viernes, 23 de julio de 2010

PULGARCITAS CON MERMELADA
Ingredientes-
125grs. mantequilla
160grs.de azucar
250grs.harina
1c.s. esencia de vainilla
1c.c.de levadura en polvo
1huevo
sal
mermelada o nocilla
Preparacion-
Batir la mantequilla con el azucar y la vainilla,hastaque se forme una pasta,añadir el huevo,continuar batiendo,agregar la harina y la levadura y una pizca de sal, unir bien,hasta que quede una masa compacta.Envolver en papel film y meter en la nevera una hora.
Precalentar el horno a 180º C.
Formar bolitas con la masa, colocarlas en una bandeja con un silpat o papel de hornear.Con el dedo pulgar,hacer un hoyito en el centro de las bolitas.Rellenar los hoyitos con un poco de mermelada o nocilla.
Hornear 12 m. o hasta que las galletas esten ligeramente doradas.BUEN PROVECHO

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